水是自然界普通的物质, 但又是生命存在和发展的必要条件。日常，不仅要重视饮水量是否足够、水质是否安全，还应该从更深层次上去了解水与生命、水与健康的联系。
为什么要多？
人体体重的三分之二是水，因此常说人是水做的。中国营养学会在《中国居民膳食指南》中建议居民足量饮水，成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml，在高温和运动状况下每天的饮水量甚至可以增加到3000毫升。
水的需求量和更换周期
人体的水大约每18天便更新一次。成年人每天饮用水的标准是：每千克体重应该补充40毫升的水（来自《水与生命》）。
真正的口渴信号
“口干”是缺水的最后征兆，当大脑感到身体缺水的信号时，身体已经“干旱”好久了。人体内水分缺乏会导致体液失衡、血液的浓度增加和pH值降低，从而影响新陈代谢的正常进行（来自《水与生命》）。
水对人体的影响
水是体内一切生理过程中生物化学变化不可少的介质。研究发现，人体缺水可导致超重、高血压、糖尿病、过敏、哮喘等多种疾病。
水的生理功能
人体对水的吸收简单而直接。喝水之后，水大部分被小肠和大肠直接吸收，通过肠黏膜吸收至肠道毛细血管或淋巴管，成为血液的一部分流入心脏，由心脏输送到全身各个组织（来自《水与生命》）。
人体如何吸收利用水
水进入人体后，是以分子团的形态存在的，这些水分子团要进入细胞，必须通过细胞膜的特定通道。相比大分子团结构的水，那些小分子团结构的水更容易进入人体细胞内，参与生命代谢活动，把各种离子带到细胞内。
同时，水是矿物质的载体，人体必需的矿物质有5%~20%是从饮用水里获得的（来自《水与生命》）。
无可取代之水
人体内有一个“干旱”管理机制，在人体缺水时严格分配体内储备的水，身体缺水时，让重要的器官先得到足量的水以及由水输运的营养（来自《水与生命》）。
水是生命之源，是人体不可或缺的营养元素。因此，在挑选饮用水时，应刻意的去选择对身体有利的、安全的好水。
