传统营养学指出，人类生存需依赖七大营养素：水、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维。其中，水也是关键的营养素，它不仅是维持生命必需的营养素，也是其它营养素的载体。
在人体的生命活动中，水扮演着不可或缺的角色，与生命的本质紧密相连。然而，对于什么样的水是健康且安全的水，公众的认知却相对有限。所谓的健康水，指的是能够满足人体基本生理需求并维持生命的同时，长期摄取能够优化人体生理功能、提升健康水平以及生活质量的水。
健康、安全的水可使人体免疫能力增强，有利于促进细胞新陈代谢，降低疾病发生的风险；因此，在关注求医的同时，我们必须补充身体健康好水，努力为细胞创造一个健康的生存环境。
尽管如此，许多人仍然不了解何为健康好水，在选择饮用水时感到迷茫。
健康水的基础是水质安全。这意味着水中不含有害物质，如有害重金属、细菌、病毒、农药残留等。
健康水的标准还包括水硬度适度，微量元素和矿物质的含量比例适当，水中溶解氧的含量≥6mg/L，分子团小（核磁共振半幅宽度低于100HZ），水的营养生理功能要强（溶解力、渗透力、扩散力、代谢力等）。
根据马丁福克斯博士的30年研究，健康水的硬度应为170mg/L左右，含溶解性固体总量约300mg/L，pH值应在7.0以上。
综上所述，选择健康好水时，应关注水的安全性、微量元素和矿物质的含量、pH值、含氧量、抗氧化性以及分子团大小等因素，以确保饮用水对健康有益。
